Salate und kalte Vorspeisen

 

Bunter Blattsalat

4,00

 

Gemischter Salat

5,00

 

Feldsalat mit gebratenen Speckwürfeln,

Croutons, Trauben, Apfelstücken

und gebratenen Ziegenkäseterrine im Kürbismantel

10,50

 

Honigschinken-Sülzchen an Salatbukett, Senfvinaigrette

7,50

 

Wurstsalat mit Eichenberger Bergkäse mit Brot

8,20

 

Südtiroler Bauernspeckteller mit Bauernbrot

9,20

 

Aus Omis Suppentopf

 

Sauerkrautschaumsuppe (Fasnatsuppe)

4,50

 

Tiroler Knödel–Suppentopf

Kaspressknödel und Speckknödel

4,20

 

Flädlesuppe

3,10

 

Bregenzerwälderkäserahmsuppe mit Blätterteighaube

4,80

 

 

Aus Omas altem Kochbuch

 

Eisacktaler Schmankerlteller

Schlutzkrapfen, Spinatknödel und Polentanockerln

mit brauner Butter und Parmesan

groß   9,80 klein   7,80

 

Tiroler Knödelvariation

Speckknödel, Polentaknödel, Kartoffelknödel und

Spinatknödel auf Sauerkraut und Rotkraut

9,20

 

Polenta mit Gorgonzola

auf Pilzrahmgulasch

groß   9,60 klein   7,60

 

Rössler Toast

Gebackene Toastscheiben mit Schweinefilet

überbacken mit Käse und Champignonsauce

10,20

Gefüllter Brezel oder Seele

mit Schinken oder Salami und Käse

4,50

 

 

Hauptspeisen

 

Mehrerauer Rösti

Schweinefiletwürfel in Kräuterschaumsauce

auf Röstibett mit Karotten und Broccoligemüse

groß   16,20 klein   14,20

 

Ratsherrn Töpfle

Schweinefiletsmedaillions in Pilzrahmsauce

Auf Käsespätzle mit Gemüsereigen

16,80

 

Geschmorte Lammkeule an Rosmarienjus

Mit glacierten grünen Bohnen, Cherrytomaten

und Bratkratoffeln

18,80

 

Rosa gebratenes Rückenfilet vom Weidelamm

mediterranem Gemüse, Broccoliflan und Polentanockerln

19,80

 

Wienerschnitzel vom Schwein

mit Pommes frites

groß   9,80 klein   7,80

 

Cordon Bleu mit Pommes frites

12,80

 

Zwiebelrostbraten  vom Voralpenrind

Speckbohnenbündel und Bubaspitzle

14,60

 

Gebratenes Zanderfilet im Kräuterrock

auf einem Bett von Ratatoulliegemüse

Kartoffelgratin

groß   16,30 klein   14,30

 

Gebratene Riesengarnelen

auf pikanten Thainudeln

20,00

 

 

Süßer Abschluss

 

 

Zwetschken Minestrone

mit Topfenknödel im Haselnußmantel

4,80

 

Träne von Schokolade

Gefüllt mit Mocca –Masscarino – Halbgefrorenem

5,10

 

Sanddorncreme mit Grenadaschokolade

mit marinierten Mandarinen

5,80

 

Birnen–Äpfel–Zimtknödel

auf Mostschaumsüppchen mit marinierten Feigen

5,00

 

Bananen-Kiwigratin mit Schokoeiskugel

5,50

 

Variation von hausgemachten Sorbets

Bratapfel – Zimt, Pflaumen, Kürbis – Pirsich

5,50